第15章 腌笃鲜
只是现在是春天，她更想用时令菜，既符合时节，也有特色，一举两得。
可是食材间的食材实在……等等，堆在角落泥乎乎脏兮兮东西是什么，纪容锦连忙伸手够出来，大夏朝京都偏北方，很难见到新鲜的竹笋，“哪来的？”
说起这个方兆尧就气，“我让他们买些特色食材回来，结果林三就给我弄回了一堆大大小小胖胖瘦瘦的南方竹笋回来，都不知道做什么菜，气死我了。”
“南方？”纪容锦一惊，这些年，大夏朝不是洪水就是旱灾，漕运早就紧张的不得了，只能运粮食与必要的军需用品，怎么会运北方人不太会吃的竹笋？
“运河水位恢复，南边过来的小漕船带到京城来的。”方兆尧叹气。
看着竹笋，纪容锦大脑瞬间跳出竹笋n种吃法，红烧的，油焖的，清炖的，腌制的、晒干的……太多种了。
小娘子双眼晶晶亮，方兆尧一下子从颓废到兴奋，“锦娘子，你能做出美食？”
“试试看！”她狡黠一笑。
每当这时，方兆尧就知道福顺楼又要火了，赶紧供宝一样供上锦娘子。
纪容锦先把一堆大大小小胖胖瘦瘦的竹笋分类，胖头冬笋用来红烧、炖汤，中等春笋用来炒肉丝，又细又瘦的当然用来腌酸竹笋，腌好后再来炒肉，不要太美味哟。
一大堆，除了坏的，没一个浪费的，灰头土脸的竹笋在纪容锦手里瞬间变成了舌尖美味。
文国公到底没留住外孙在府中吃饭，嫡孙袁紫芝急的脸都红了，又不敢在祖父面前发，憋着气陪祖父吃好午饭。
一回到院子，就让人去查，“快去查查，今天到底是谁这么没眼见力，都敢跟我祖父抢人。”
“是，大娘子。”大丫头领了命赶紧去打听，要是消息送迟了，轻则扣月银，重要要挨板，一点也不敢懈怠。
马车行在大街上，晃晃悠悠。
没人敢跟文国公抢人，是燕韬不想在文国公府吃午饭，特意让侍从在吃饭时进来回禀有事离开。
祖父与母妃都有意表妹紫芝为燕韬的王妃，可是燕韬并不想，不管是从情感上还是政治联姻上，都不想。
刚才侍从在他耳边看似回的神神秘秘，实际上就是一桩小事，别院老韩让人带话给康泰，隔避小娘子顶着他‘外室’的名头去卖豆芽了。
“一斤豆芽多少钱？”燕韬好奇原问。
康泰忍住笑意：“回殿下，二文钱。”
“那她一天能卖多少钱？”
“大概一百文左右。”
“一百？”燕韬思索片刻：“芳味斋的一个糕点多少钱？”
“回殿下，最便宜的要五十文一个。”
一天就卖两个糕点钱，却把他随手送的锦衣华裳、金银头钗一个不落的还了回来，是真傲骨，还是……修长的手节关节在腿面上有节奏的敲击。
主人迟迟没再问话，康泰打马刚要稍离马车，燕韬开口，“现在回去了？”
“回殿下，刚才有消息传过来纪娘子去了福顺楼。”
燕韬扬眉，“找方掌事帮忙？”
“应该是。”康泰回道，“又有泼皮盯上她了。”一个女户可不是那么好生存的，这世道想吃绝户的太多了。
燕韬想了想道，“去福顺楼。”
“是，殿下。”康泰愣了一下，难道主子还想多管闲事？他马上让人查那些泼皮的后台。
福顺楼厨房菜香诱人，三位主厨围着纪容锦一眼不错的学菜。
纪容锦一边告诉他们怎么除去竹笋的涩味，一边告诉他们怎么搭配不同的竹笋，半个时辰之后，一道色香味俱全的油闷笋先出锅了，个个拿筷子过来抢。
“鲜香脆嫩口口留香，太好吃了，太美味了！”方兆尧赞不绝口，“真没想到这么貌不其扬的东西能做出这么美味的佳肴。”
貌不其扬？怕是对竹笋有什么误会，在现代，一到春天，可是家家都要争抢购食的时令美味。
纪容锦没管他们怎么抢红烧笋、油闷笋，她的心思都在一锅汤里——腌笃鲜。
苏南的一道名菜，主要是笋和鲜、咸肉一起煮的汤。‘腌’就是指腌制过的咸肉；‘鲜’是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等都可以)；‘笃’用小火焖炖的意思。
揭开砂锅盖子，热气升腾，咕噜咕噜冒泡的汤汁浓白跟牛奶一般，锅中的久炖的肉软烂酥肥、笋清香脆嫩，鲜味浓厚，喝一口，不要太有满足感哟！
方兆尧刚想过来偿味道，外面跑堂的小二急匆匆叫道，“方掌事，齐王殿下来了。”
“……”众人一愣。
不亏是大掌事，方兆尧第一个回神，井然有序的安排厨房活计，“麻烦锦娘来桌竹笋宴。”
纪容锦点点头，“好。”
一个时辰之后，全笋宴好了，原本等特色菜做完，纪容锦想请方伯帮忙什么人跟踪她，现下齐王在，她也不好开口，准备离开。
“李师傅，方伯忙，麻烦你跟他讲一下，我先……”走字还没有说完，跑堂小二跟旋风一样进来，“纪娘子，齐王殿下要见你。”
“……”他怎么知道她在这里，难道是方伯说的？
“纪娘子？”小二催促。
好吧，要见就见吧。
福顺楼最好的包间里，方伯站在齐王身边，“三年前，老奴探亲回来，在京郊遇到被人打劫的纪小娘子，顺手救了她一把，见她无处可去，便让她在后厨洗碗，没想到她还会做美食，这三年，我们酒楼主打的特色菜，有一半食谱是她给的。”
燕韬慢慢悠悠吃笋席，细嚼慢咽，食欲渐渐上来，倒是吃了不少，特别是那道腌笃鲜，荤素搭配，笋清淡、肉咸香，很合他口味，喝了一整碗汤。
门被推动。
燕韬抬眸。
恭敬乖巧的纪容锦被小二哥催进来。
燕韬眉微蹙，放下筷子，长年打仗的身体端直而严谨，压迫感扑面而来。
“殿下……”吓得纪容锦跟只鹌鹑一般，低垂着一张腊黄的脸。
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可是食材间的食材实在……等等，堆在角落泥乎乎脏兮兮东西是什么，纪容锦连忙伸手够出来，大夏朝京都偏北方，很难见到新鲜的竹笋，“哪来的？”
说起这个方兆尧就气，“我让他们买些特色食材回来，结果林三就给我弄回了一堆大大小小胖胖瘦瘦的南方竹笋回来，都不知道做什么菜，气死我了。”
“南方？”纪容锦一惊，这些年，大夏朝不是洪水就是旱灾，漕运早就紧张的不得了，只能运粮食与必要的军需用品，怎么会运北方人不太会吃的竹笋？
“运河水位恢复，南边过来的小漕船带到京城来的。”方兆尧叹气。
看着竹笋，纪容锦大脑瞬间跳出竹笋n种吃法，红烧的，油焖的，清炖的，腌制的、晒干的……太多种了。
小娘子双眼晶晶亮，方兆尧一下子从颓废到兴奋，“锦娘子，你能做出美食？”
“试试看！”她狡黠一笑。
每当这时，方兆尧就知道福顺楼又要火了，赶紧供宝一样供上锦娘子。
纪容锦先把一堆大大小小胖胖瘦瘦的竹笋分类，胖头冬笋用来红烧、炖汤，中等春笋用来炒肉丝，又细又瘦的当然用来腌酸竹笋，腌好后再来炒肉，不要太美味哟。
一大堆，除了坏的，没一个浪费的，灰头土脸的竹笋在纪容锦手里瞬间变成了舌尖美味。
文国公到底没留住外孙在府中吃饭，嫡孙袁紫芝急的脸都红了，又不敢在祖父面前发，憋着气陪祖父吃好午饭。
一回到院子，就让人去查，“快去查查，今天到底是谁这么没眼见力，都敢跟我祖父抢人。”
“是，大娘子。”大丫头领了命赶紧去打听，要是消息送迟了，轻则扣月银，重要要挨板，一点也不敢懈怠。
马车行在大街上，晃晃悠悠。
没人敢跟文国公抢人，是燕韬不想在文国公府吃午饭，特意让侍从在吃饭时进来回禀有事离开。
祖父与母妃都有意表妹紫芝为燕韬的王妃，可是燕韬并不想，不管是从情感上还是政治联姻上，都不想。
刚才侍从在他耳边看似回的神神秘秘，实际上就是一桩小事，别院老韩让人带话给康泰，隔避小娘子顶着他‘外室’的名头去卖豆芽了。
“一斤豆芽多少钱？”燕韬好奇原问。
康泰忍住笑意：“回殿下，二文钱。”
“那她一天能卖多少钱？”
“大概一百文左右。”
“一百？”燕韬思索片刻：“芳味斋的一个糕点多少钱？”
“回殿下，最便宜的要五十文一个。”
一天就卖两个糕点钱，却把他随手送的锦衣华裳、金银头钗一个不落的还了回来，是真傲骨，还是……修长的手节关节在腿面上有节奏的敲击。
主人迟迟没再问话，康泰打马刚要稍离马车，燕韬开口，“现在回去了？”
“回殿下，刚才有消息传过来纪娘子去了福顺楼。”
燕韬扬眉，“找方掌事帮忙？”
“应该是。”康泰回道，“又有泼皮盯上她了。”一个女户可不是那么好生存的，这世道想吃绝户的太多了。
燕韬想了想道，“去福顺楼。”
“是，殿下。”康泰愣了一下，难道主子还想多管闲事？他马上让人查那些泼皮的后台。
福顺楼厨房菜香诱人，三位主厨围着纪容锦一眼不错的学菜。
纪容锦一边告诉他们怎么除去竹笋的涩味，一边告诉他们怎么搭配不同的竹笋，半个时辰之后，一道色香味俱全的油闷笋先出锅了，个个拿筷子过来抢。
“鲜香脆嫩口口留香，太好吃了，太美味了！”方兆尧赞不绝口，“真没想到这么貌不其扬的东西能做出这么美味的佳肴。”
貌不其扬？怕是对竹笋有什么误会，在现代，一到春天，可是家家都要争抢购食的时令美味。
纪容锦没管他们怎么抢红烧笋、油闷笋，她的心思都在一锅汤里——腌笃鲜。
苏南的一道名菜，主要是笋和鲜、咸肉一起煮的汤。‘腌’就是指腌制过的咸肉；‘鲜’是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等都可以)；‘笃’用小火焖炖的意思。
揭开砂锅盖子，热气升腾，咕噜咕噜冒泡的汤汁浓白跟牛奶一般，锅中的久炖的肉软烂酥肥、笋清香脆嫩，鲜味浓厚，喝一口，不要太有满足感哟！
方兆尧刚想过来偿味道，外面跑堂的小二急匆匆叫道，“方掌事，齐王殿下来了。”
“……”众人一愣。
不亏是大掌事，方兆尧第一个回神，井然有序的安排厨房活计，“麻烦锦娘来桌竹笋宴。”
纪容锦点点头，“好。”
一个时辰之后，全笋宴好了，原本等特色菜做完，纪容锦想请方伯帮忙什么人跟踪她，现下齐王在，她也不好开口，准备离开。
“李师傅，方伯忙，麻烦你跟他讲一下，我先……”走字还没有说完，跑堂小二跟旋风一样进来，“纪娘子，齐王殿下要见你。”
“……”他怎么知道她在这里，难道是方伯说的？
“纪娘子？”小二催促。
好吧，要见就见吧。
福顺楼最好的包间里，方伯站在齐王身边，“三年前，老奴探亲回来，在京郊遇到被人打劫的纪小娘子，顺手救了她一把，见她无处可去，便让她在后厨洗碗，没想到她还会做美食，这三年，我们酒楼主打的特色菜，有一半食谱是她给的。”
燕韬慢慢悠悠吃笋席，细嚼慢咽，食欲渐渐上来，倒是吃了不少，特别是那道腌笃鲜，荤素搭配，笋清淡、肉咸香，很合他口味，喝了一整碗汤。
门被推动。
燕韬抬眸。
恭敬乖巧的纪容锦被小二哥催进来。
燕韬眉微蹙，放下筷子，长年打仗的身体端直而严谨，压迫感扑面而来。
“殿下……”吓得纪容锦跟只鹌鹑一般，低垂着一张腊黄的脸。
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